Vino Tinto Señorio de Ucero (SU) Crianza RIBERA DEL DUERO
Color rojo picota con destellos cobrizos debido a la madera, capa media y brillante. Aromas frutales, finos, complejos y muy persistentes con recuerdos a madera. En boca es equilibrado y vivo. Mu
elegante y aterciopelado. Guarda un magnífico equilibrio entre la fruta y la madera. Vino ideal para acompañar cocidos, todo tipo de asados, tablas de embutidos, quesos curados carnes a la brasa y pescados en salsa.
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Vino Tinto Señorio de Ucero (SU) Reserva RIBERA DEL DUERO
Color cereza madura con ribetes entre grana y ladrillo.
Capa alta. Limpio y brillante. Sobre la base de fruta madura aparecen aromas complejos y elegantes. Maderas nobles, especiados y tostados. En el fondo, aromas balsámicos a regaliz.
Corpulento en boca, equilibrado, amplio y persistente. Taninos maduros no agresivos, potentes en sabores, aterciopelado y sabroso en el posgusto. Elegante final frutal y especiado.
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Vino Tinto Señorio de Ucero (SU) Roble RIBERA DEL DUERO
Color rojo cereza con matices un poco cobrizos aportados por la madera. Aromas dominantes de la Tinta del País, pero con presencia de endrinas.
Destacan notas frutales acompañadas de una ligera crianza en roble. En boca es equilibrado y vivo.
Vino ideal para acompañar arroces, pastas, embutidos, así como carnes o pescados asados.
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Vino Tinto Señorío de Ucero Crianza Rioja
El CRIANZA se elabora con uvas vendimiadas en Rioja de la variedad Tempranillo 100 %. Se seleccionan los viñedos que tengan al menos 12 años, se hace el control de la maduración y se vendimia. Se realiza una maceración pre-fermentativa de 2 días y una fermentación alcohólica controlada a una temperatura de 28ºC, durante un periodo de 10 días y con un periodo de maceración de 20 días, pasando posteriormente a su crianza en madera durante un periodo mínimo de 12 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano.
Acompaña a carnes rojas, caza, legumbres sustanciosas, asados y quesos curados.
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Vino Tinto Señorío de Ucero Reserva Rioja
El RESERVA se elabora con uvas de las variedades Tempranillo (90 %) y Garnacha (10 %).
Acompaña a carnes rojas, caza, legumbres sustanciosas, asados y quesos curados.
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Vino Tinto Señorío de Ucero Tempranillo Rioja
SEÑORIO DE UCERO TINTO COSECHA se elabora con las variedades Tempranillo (90 %) y Garnacha (10 %). Se realiza un exhaustivo seguimiento de la maduración de las uvas, que se recogen en el momento óptimo de madurez. Se realiza una fermentación controlada a una temperatura de 26ºC, durante un periodo de 10 días y con un tiempo medio de maceración de 12 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósito.
Acompaña a carnes de aves, algunos pescados como salmón o bonito, pastas, cordero, carnes guisadas gelatinosas y quesos.
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